patisseriesorciere's STORE

「素材に魔法をかける」 当店は「ふらんす菓子ソルシエール」として、1990年11月 両親の「美味しいお菓子を地元の皆に食べてもらいたい」 という思いから、福岡市下山門に誕生しました。 そ の 後 、店 を 父 と 兄 か ら 引 き 継 ぎ 、私 で 三 代 目 に なりま す。 “ソルシエール”は、フランス語で“魔女”を意味します。 コンセプトは、「素材に魔法をかける」。 2010年、修行のために渡ったフランスで、私にとって基礎となる考え方に出会いました。 それは「美味しさは、素材の力を引き出すことで生まれる」ということ。食材をいかに良い 状態にし、いかに美味しいカタチで組み合わせられるか。香り、食感、溶け方、そして余韻まで―　 素材の持つ力を、職人の知恵と技で、丁寧に、科学的に引き出していく。卵や 生クリームの自然な味わいが、口の中でふわっと混ざりあうための秘訣を知りました。 それはまるで、素材にそっと魔法をかけるような仕事でした。 そして今、私は父の代から続く味や商品を大切にしながら、 自分自身が学び、感銘を受けた「素材を生かす」お菓子作りを重ねています。 素材そのものにもこだわり、美味しいことは も ち ろ ん 、安 心・安 全 な も の を 選 び 抜 い て い ま す。 だ か らこそ 、小 さ な お 子 さま にも 、安 心 して 召し上がっていただけます。そして、自然に残る“心地よい後味”も、私たちのお菓子の 大切な特徴です。目指すのは、派手さよりも、 じんわりと心に残るような、やさしいお菓子。 特別な日のためだけでなく、日常の中でふと「幸せだな」と感じてもらえる、 そんなお菓子です。 パティスリー ソルシエールは、支えてくださるお客さまと、地域への感謝を胸に、 家族三代で築いてきた伝統を受け継ぎながら、 これからもあなたの暮らしに寄り添う“小さな魔法”を作り続けます。 ［お問い合わせ先］ パティスリーソルシエール 〒819-0052 福岡県福岡市西区下山門4-4-22 駐車場　　1台　お店の目の前にあります。 営業時間　11:00 - 19:00(売切れ次第閉店） ​電話番号　092-883-5363 定休日 　毎週水曜日。 ​ ＜お越しの際＞ 筑肥線「下山門」駅よりファミリーマートさんを左手に直進すると左手にすぐ見えてきます。 ●筑肥線「下山門」駅より徒歩1分。 ＜電車＞ ●福岡空港よりお越しの際は地下鉄空港線「福岡空港」駅より「西唐津」「筑前前原」行きにて降車不要約２９分。 ●博多駅よりお越しの際は地下鉄空港線「博多」駅より「西唐津」「筑前前原」 行きにて降車不要約２４分。 ＜お車＞ ●都市高速「姪浜インター」下車約６分。 ●都市高速「福重インター」下車約５分。 【返品について】 ・商品には万全を期しておりますが、万が一商品の不良・破損などがございましたら、商品到着後3日以内にお電話にてお知らせくださいませ。 ・商品が不良の場合、配送途中の事故などでの破損・損傷が乗じた場合、またはご注文頂いたものと異なるものが届けられた場合のみ交換致します。 ・なお、商品がナマモノのためお客様都合によるキャンセル・返品はご遠慮いただいております。(再送不可)　長期不在などで運送会社の保管期限切れで返送となった場合、お客様都合の返品扱い(ご請求対象)となります。 予めご了承くださいませ。 ​